岗位职责:
1.熟知果酱、浓缩果汁原浆、罐头、冷冻果汁、茶饮料等行业标准、国家标准中关于质量标准的相关规定、原料特点、罐头、冷冻果、果汁等工艺要求,进行新配方储备,根据需求对接工厂进行有效技术指导。
2.通过每季度1次水果市场调研、1次水果种植基地参访学习、3次展会参访、国内外政策、供应商提案,收集并了解果类原料行情进行分析储备;
3.通过采购中心OA提交《备选厂家需求单》,完成果类产品备选筛选,确认首批大货与中试样口感一致性,支撑门店数量的快速发展;
4.负责编制鲜果测试流程,全面鲜果上新时间及特征,鲜果储存手册、鲜果门店使用手册等,并不断优化相关标准文件及手册;
5.负责根据茶果味原料升级方向,调试、确定升级原料,通过配方工艺调整,提高产品杯占比或者产品销量排名,增加门店营收。
任职要求:
2年及以上工作经验,食品相关专业优先;果酱研发相关从业经验;
职位福利:五险一金、节日福利、每年多次调薪、绩效奖金、餐补、带薪年假、出国游、定期体检